پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر 21 صفحه + pptx

به صفحه فایل پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر خوش آمدید.

پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر در 21 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

دسته بندی: پزشکی

فرمت فایل: pptx

تعداد صفحات: 21

حجم فایل: 167 کیلو بایت

قسمتی از محتوای فایل و توضیحات:

پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر در 21 اسلاید زیبا و قابل ویرایش با فرمت pptx

تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر

مقدمه

پروتئین شیر:

پروتئین شیر

ساختمان میسل:

در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد .

گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار میسل را می سازند

انعقاد شیر:

میسل های کازئین در pH طبیعی شیر یعنی حدود 6.7 به دلیل دارا بودن بار منفی میسل و گروهای هیدروفیل در سطح ان به صورت محلول هستند.

دو روش برای انعقاد شیر وجود دارد:

.1انعقاد آنزیمی .2انعقاد اسیدی

 


از این که از سایت ما اقدام به دانلود فایل ” پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر ” نمودید تشکر می کنیم

فایل – پاورپوینت بررسی تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر – با برچسب های زیر مشخص گردیده است:
تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر; در انعقاد شیر;تاثیر کلسیم کلرید;تحقیق کلسیم کلرید;مقاله انعقاد شیر;بررسی کلسیم کلرید ;PH شیر

فایل دیگر:  پاورپوینت مراحل مختلف عفونت hiv 8 صفحه + pptx

جعبه دانلود

برای دانلود فایل روی دکمه زیر کلیک کنید
دریافت فایل


شما ممکن است این را هم بپسندید

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *